В настоящее время известны столовые (корнеплоды привычного нам оранжевого цвета, причем самых разнообразных форм и размеров) и кормовые сорта моркови (цвет от белого до желтого, они крупнее). Знаменитые полезные свойства моркови заключаются в высоком содержании каротина(провитамина А),