Березовый сок. Польза и вред
Березовый сок — жидкость, вытекающая из надрезанных и надломленных стволов березы. Березовый сок очень полезен для организма человека, и в этой статье «Березовый сок. Польза и вред» вы узнаете о нем больше. Березовый сок хоть и мало отличается от воды, его полезных качеств ни сколько не меньше.
Полезные свойства
- Сок березы оказывает благотворное влияние на работу желудка, улучшая обмен веществ.
- Пить березовый сок рекомендуют при авитаминозе, бронхите, ангине, пневмонии и других заболеваниях органов дыхания, а также при болезнях крови, суставов, кожи.
- Употребляя березовый сок, очищается кровь, расщепляются камни в почках и мочевом пузыре. Удаляются вредные вещества из организма при заразных болезнях.
- Прием сока идет на пользу при радикулите, артрите, ревматизме, туберкулезе, цинге, язве желудка, заболевании печени, желчного пузыря, двенадцатиперстной кишки, пониженной кислотности, головной боли и венерических заболеваниях.
- Березовый сок так же быстро очищает организм от вредных веществ и растворению мочевых камней фосфатного и карбонатного происхождения.
- Березовый сок повышает сопротивляемость организма к простудным, инфекционным и аллергическим заболеваниям, оказывает глистогонное, мочегонное, противоопухолевое действие.
- Соком березы полезно протирать кожу при экземах, угрях, для увлажнения и очищения сухой кожи.
- Березовый сок отлично борется с сонливостью, усталостью и раздражительностью.
- Избавляет от хронического насморка, принимая сок каждое утро по стакану в день. При кашле и простуде сок подогревают добавляя молоко и небольшое количество муки и крахмала.
Вред
Несмотря на огромное количество полезных свойств сока, у него так же имеются и вредные качества, но они проявляются только у людей с аллергической реакцией на пыльцу березовых сережек, что встречается крайне редко.
Когда добывать сок?
Выделяться сок начинает весной, как правило в середине марта, во время оттепели и до распускания почек (примерно во второй половине апреля). Точный период выделение сока выявить трудно, т.к. оно зависит от погодных условий. Для проверки достаточно тонким шилом уколоть березу и посмотреть появились ли капли сока, и тогда можно приступать к сбору и заготовке.
Как добывать сок?
Первый способ. Ветка дерева, диаметром около 5 мм, срезается острым ножом, и на месте надреза вешается бутылка или пластиковый пакет.
Второй способ, самый распространенный. В стволе дерева проделывается отверстие 2-4 см, не больше, в полуметре от земли и желательно под наклоном, в него просовывается трубка или желобок, и к концу трубки ставится бутылка или стеклянная банка, в нее и будет стекать сок.
По окончанию добычи сока не забывайте залепить отверстие мхом, глиной или воском, можно забить дыру пробкой из дерева.
Применение
Березовый сок очень хорош как освежающий напиток. На нем готовят, используя вместо воды, заваривают чай, замешивают тесто, делают квас, сироп и даже вино. Так же березовый сок используют в косметологии, лечат угревую сыпь, пьют и втирают сок в корни волос, предотвращая их выпадение. Сок используют еще и как средство от перхоти.
Теперь я думаю вы поняли, насколько полезен сок, и как не сложно его добыть.
